第209节
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肯定不及沈恒,比宋家最厉害的宋怀仁也差了点,不过远比宋怀忠强。南金玉原来没梅林二星之名,但有梅林二星之实,他的实力,应该能比得上梅林二星的大厨。
剩下叶林和邵清和,实力相似,不过还是叶林略胜一筹。
尝完,裴宴分别指出问题:“胡叔,其他都很好,不过这广式烧鹅的皮还是不够脆,除去今天风干时间不够以外,烤制的温度也得根据烤箱的脾气调整,再高一点比较好……这不算您的问题。不过这个东坡肉,汁水还是收得不够干,再浓稠一点会更好;最后是伤心凉粉,凉粉有些太柔软,料汁的香味也差了些。”
顿了顿,就往下面去。
胡叔那边没有太多问题,但另两人的小毛小病不少。
叶林跟邵清和每人都被她指出了十来个毛病,邵清和早有准备,掏出手机记录。
叶林本来还有些不以为意,直到发现裴宴支出的问题个个一阵减税,才慌里慌张地掏出手机:“裴小姐,不,裴厨,您能再说一遍吗?”
在后厨里,x厨是很能表达尊敬的称谓。
光是这一声“裴厨”,就代表,叶林对裴宴,肯定有一定认可了。
看胡叔和叶林反应,就知道裴宴不仅没有鸡蛋里挑刺,而且十分一针见血,指出的问题都有道理。
帮厨们忍不住紧张起来。
卫蔚不住深呼吸,她对自己的基本功是有信心的,但是……
看向那几道凉菜、甜点,欲哭无泪,早知道裴厨这么犀利,她就不挑战自我了。要是裴厨觉得她雅阁没什么本事,还好高骛远、眼高手低,一气之下把她开了可怎么办?
怕什么来什么,裴宴第一个检查的就是卫蔚。
谁让她是胡叔徒弟,而且一头头发也很引人注目。
一道道尝过去……这些凉菜、甜点,大多都不合格。
裴宴面无表情,没有立刻发表评论,而是转而去下一个人。
下一个帮厨也大气不敢出。
所有人里头,唯独早就熟悉裴宴的杨阳,和最开始说裴宴的那个肤色黝黑的帮厨没有多紧张。
肤色黝黑的帮厨名为小伍,他不紧张,倒不是因为对自己手艺多有自信。
事实上,他因为看不上这个空降过来的小丫头,压根就没有提前做什么准备。
不过,他也不怕裴宴。
要知道,南金玉的元老,大堂经理吕经理可是他的亲戚。
从前南金玉没有总经理,上头有什么指示都是直接交给吕经理执行,他权力极大,对南金玉的方方面面都很熟悉。现在哪怕空降了个裴宴,她肯定也离不开吕经理,自然不会违背他的意思,把自己开除。
裴宴最后看到小伍这边。
刚才还面无表情,现在却忍不住皱了下眉。
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