第315节
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来的云片糕会带着椰香,味道更加丰富。
湿糖浆倒入熟糕粉,用手搓细,倒入长方形模具压实,上锅蒸四五分钟,拿出来后切成薄可透光的片,这便是云片糕了。
切好云片糕的时候,三样糕点也都出炉。
这会儿正好是傍晚,裴珠刚从学校回来,闻到香味就凑过来:“这是什么?”
“糕点铺准备上的糕点。”
裴宴没瞒着裴珠要开糕点铺的事。
裴珠眼睛一亮,一样样尝过去。
蛋黄酥外皮柔软湿润,里面包裹着一层富有嚼劲的麻薯,再里面则是甜而不腻的豆沙和咸香微沙的蛋黄,咸甜融洽,香得要命。
凤梨酥的外皮酥松,里头的馅料是用凤梨冬瓜和麦芽糖在一块炒的,咬开来还拉着丝,味道酸甜。
栗子糕的口感跟龙井绿豆糕有点像,外皮柔韧,里面则是细腻的栗子泥,一口就是秋天的味道。
裴珠最喜欢的还是云片糕。
以前也不是没有吃过云片糕,但总觉得干巴巴的。然而这云片糕半点不干,口感柔韧,但嚼几下就会化开,留下浓郁的椰香和淡淡的甜味。
“好吃!”裴珠忍不住又拿了块栗子糕,一边吃一边道,“宴宴,你确实该开糕点铺,这么好吃的不专门开成店多可惜?”
裴宴慢慢品了一圈,这次的做得不错,没有太多要修改的地方。不过本着精益求精的念头,又做了一批。
多出来的打包起来分给杨棉母女俩和后厨班子,看裴珠喜欢云片糕,就都给她留着。
云片糕用油纸包起来,能保存很久。
裴珠高兴得捧了云片糕,打算一边看书一边吃。
那本书看着很古旧,像是二手的,裴宴多看了一眼,目光落到旁边放着的玉质书签上。
拿起来看了眼:“这书签看着有些年头,是外公外婆最近给你的?”之前从没见过。
裴珠一怔。
裴宴忙,很多没那么重要的事想不起来说。不过洛闻川跟她在打工那会相处过挺长一段时间,偶尔也会来问候,某次无意间提到,裴宴对这些有年头的东西,很有点眼光在身上,曾帮他捡了个大漏。
至于燕京博物馆花瓶的事,涉及还没破的走私集团要案,洛闻川倒是没有外传。
她低下头,打量那个书签,过了很久,语气有点奇怪:“这是个古董?”
裴宴:“多半是。”
“很贵?”
“看这成色,少说几十万吧。”
裴宴以为是老人家——多半是最宠裴珠的向婉随手把小玩意给了她,忘了说价值,裴珠这么问是怕不小心打碎。
然而看见裴珠表情,却一愣。
裴珠表情复杂,带着点忧郁和纠结。
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